正确答案: C

空间构象破坏

题目：蛋白质变性是由于（）

解析：蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。

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[单选题]下列关于酶促反应的特点，错误的是（）

不可调节性

解析：酶促反应具有极高的效率。具有高度的特异性，分为：绝对特异性；相对特异性；立体异构特性。酶促反应具有可调节性。

[单选题]脂肪酸B氧化的过程是（）

脱氢→加水→再脱氢→硫解

解析：脂肪酸B氧化的过程：(1)脱氢：在脂酰CoA脱氢酶的催化下，脂酰CoA的α、β碳原子各脱下一氢原子，生成反△烯酰CoA。脱下的2H有FAD接受生成FADH；(2)加水：反△烯酰CoA在△烯酰水化酶的催化下，加水生成L(+)一β一羟脂酰CoA；(3)再脱氢：L(+)一β一羟脂酰CoA在β一羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱下2H生成β一酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD接受，生成NADH+H；(4)硫解：β一酮脂酰CoA在β一酮脂酰CoA硫解酶催化下，加CoASH使碳链断裂，生成1分子乙酰CoA和少2个碳原子的脂酰CoA。

[单选题]取某蛋白质样品2.0ml，测得其中含氮4mg，该样品的蛋白质浓度是（）

12.5mg/ml

解析：C=样品含氮克数×6.25/样品体积=4mg×6.25/2ml=12.5mg/ml。

[单选题]DNA变性指的是（）

两条多核苷酸链解链

[单选题]K值与底物亲和力的关系是（）

K值越小，亲和力越大