正确答案: D

受审核方体系所覆盖的内容和界限

题目：食品安全管理体系审核范围是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品安全管理体系的范围不包括（）

产品销售对象

[单选题]关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定（）

所有答案都正确

[单选题]如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应（）

以上各项都不正确

[单选题]供应链有时被称为价值链或需求链，包括（）、供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。

顾客

[单选题]《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）

2％以上

[多选题]关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点，说法正确的是：（）

A、胴体预冷的CCP点，需要监控的对象有预冷水温、胴体温度、次氯酸钠的浓度、补水量等

D、预冷监控用的方法包括温度计、消毒剂浓度试纸

[单选题]如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

二肽类甜味剂