正确答案: E

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

题目：乳酸循环的生理意义（）

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[单选题]下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）

无氧酵解降低

解析：高原环境下，人体缺少氧气，所以使人体的无氧酵解增加。

[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

豆腐豆浆大豆

解析：大豆蛋白质消化率为65％，豆浆消化率为85％，豆腐消化率为92％～96％。