正确答案: B

B、1/3

题目：我国的鱼类有4621种，其中（）是属于淡水鱼类。

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[单选题]鹿筋是用（）四肢的筋加工干制而在成。

梅花鹿

[单选题]厨房安全管理的任务是实施（）和检查机制。

安全监督

[单选题]核桃花刀的切法是先用直刀剞上一条条平行的刀纹，再用直刀交叉成直角剞上一条条平行的刀纹，深度皆为原料的（），然后切成正方块，加热后四角卷曲，即成核桃形。