[单选题]膳食纤维的主要特性不包括（）。

正确答案 ：B

供能作用

解析：膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。

[单选题]膳食纤维的主要功能不包括（）。

正确答案 ：D

为机体提供较多能量

解析：膳食纤维的主要生理功能包括：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆石形成；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病；此外，食物纤维尚有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。

[单选题]存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

正确答案 ：A

棉子糖

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

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