正确答案: E

腌肉

题目：最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

解析：腌肉最可能含N-亚硝基化合物。

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[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。

[单选题]关于肉毒梭菌表述不正确的是（）。

治疗后留有后遗症

解析：肉毒梭菌为革兰阳性厌氧菌，引起毒素性中毒，在我国以引起植物性食品中毒为主，中毒后经积极治疗，一般预后良好。