正确答案: A

A、相关原则

题目：市场预测的基本原则包括惯性原则、（）、类推原则。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮服务质量的好坏取决于（）。

客人需求的满足程度

[单选题]“葱烧海参”的烹调需在炒锅内加入高汤、葱段、姜块、盐、绍酒、（）及海参。

B、花椒水

[单选题]市场的变化存在着各种相关因素，在进行市场预测时应用（）来指导工作。

B、相关原则

[单选题]茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。

一般用餐者

[单选题]餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。

客均营业收入

[单选题]在餐饮企业招聘测试中，提前准备好问题和各种可能答案的面试被称之为（）。

结构化面试