正确答案: C

C、肝炎、痢疾

题目：苍蝇是传播（）等肠道传染病和寄生虫病的媒介，因此厨房必须做好防蝇工作。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

C、有无形成明显的地区肴馔体系

[单选题]适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。

C、基本相同

[多选题]适宜低温保藏的原料有（）等。

A.水果B.蔬菜C.鲜肉D.鲜乳E.鲜蛋

[单选题]厨房设备的选购原则是（）的先进性，使用方便，节约能源，安全无污染。

[单选题]产品的毛利是指（）

售价减成本

[单选题]螺杆泵开启前，进行盘车时无法转动，则下列操作正确的是（）

通知维修人员处理