正确答案:

题目:酱卤制品的加工方法有两个主要过程,一是(),二是()。

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  • [单选题]酱卤肉制品生产过程中,普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色,在老抽酱油中,焦糖色素使用量最高可达()。

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