正确答案: E

佝偻病

题目：下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

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[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）

胆固醇

解析：考察海员的生理代谢特点。

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是（）。

A.补充富含含硫氨基酸的优质蛋白B.补充B族维生素C.供给充足的维生素CD.供给维生素DE.供给充足的脂肪

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。