[单选题]色彩的性质主要有：（1）色彩的冷暖对比；（2）色彩的明暗对比；（3）（）；（4）色彩的纯度对比。

正确答案 ：D

D、色彩的色相对比

[单选题]诸葛菜，别名二月兰，为（）科、诸葛菜属二年生草本植物，原产我国东北和华北地区。

正确答案 ：B

B、十字花

[多选题]涨发中的热水发分为（）

正确答案 ：ABCD

煮发

闷发

蒸发

泡发

[多选题]酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。

正确答案 ：CD

全蛋糊

脆浆糊

[单选题]辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。

正确答案 ：

[单选题]叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。

正确答案 ：A

红色

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