[单选题]碳水化合物的吸收形式是（）。

正确答案 ：E

单糖

解析：考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

[单选题]乳酸循环的生理意义（）。

正确答案 ：E

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是（）。

正确答案 ：E

果糖

解析：益生元包括低聚果糖、菊粉、非淀粉多糖、抗性淀粉等。

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

正确答案 ：D

2500

[单选题]酵母不能发酵（）

正确答案 ：D

低聚糖

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