正确答案: A

动作迅速、语言简练

题目：服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。

甜点叉

[多选题]在服务工作中，服务员经常需要向客人展示物品，以下展示物品手位正确的是（）。

将物品举至双肩

将物品平端前伸