正确答案: ABC

挤出茶汁，有利于冲泡 紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运 Ｃ.使酶促作用加速，有利于发酵

题目：工夫红茶揉捻的目的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。

D、130℃～140℃

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

闷黄

[单选题]下面哪一类害虫不是茶叶害虫（）。

钻心虫

[单选题]茶叶可以分成（）个大类。

6

[单选题]红茶在分类上属于（）。

全发酵茶

[单选题]普洱紧压茶原料水分应在（）

15％左右