正确答案: D

pH6～7

题目：唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。

解析：唾液淀粉酶在pH6～7时起作用，PH＜4时完全失活。

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[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括（）。

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意（）。

每天进水量应限制在1000ml以内

解析：每天进水量应限制在1000ml以内，还需注意锌、镁的补充。

[单选题]无动物蛋白膳食用于下列哪类患者（）。

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高，有神经系统症状的患者。