• [单选题]下面菜肴单面煎制成熟的是（）。
  • 正确答案 ：C

  • 锅贴鱼片


  • [单选题]冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。
  • 正确答案 ：B

  • 0℃左右


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