正确答案:

题目:发酵期间,发酵温度变化可分四个阶段:即起始温度、发酵温度、()、贮酒温度。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]在以下可发酵糖中,啤酒酵母最先用于发酵的是()。
  • 葡萄糖


  • 推荐下载科目: 发酵工程题库 维生素题库 软饮料工艺学题库 食品安全学题库 食品检验学题库 矿物质题库 油脂化学题库 食品毒理学题库 食品工程原理题库 食品生物技术题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号