正确答案: A

A、生浆法

题目：制浆过程中把经过研磨的豆糊先过滤除去豆渣，然后再把豆浆煮沸。该工艺形式称为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]小麦和面粉的主要化学成分是（）。

D、矿物质

[单选题]一般制作（）制浆过程中豆糊细度以100～110目为宜，过滤细度应为130～140目左右。

A、嫩豆腐