正确答案: D

山西

题目：（）地区的食俗有“一面百样吃”和“七十二样家常便饭”的说法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]沙城白葡萄酒产于（）沙城酒厂。

A、河北省怀来县

[单选题]为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）是安全检查的内容之一。

D、太平门的标志是否清晰

[单选题]客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。

质价相符的菜肴

[单选题]为了不断适应客人需要的千变万化，使我们所有的服务有改进的可能，就必须树立（）。

学习和创新意识

[单选题]轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。

里，外

[单选题]朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。

喝汤

[单选题]冷菜的出品温度应尽可能掌握在（）。

10℃

[单选题]肾病患者要减少脂肪和热量的供应，严格控制（）的摄入。

食盐

[单选题]服务员上肉菜时，要把肉的最佳部位对着客人放，配菜应（），按照白、绿、红的顺序摆好。

自右向左