正确答案: C

抗坏血酸

题目：膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（）

解析：维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致维生素C缺乏。

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[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为（）

回肠

[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的（）做出诊断。

A.发生过程B.膳食史C.人体测量D.生化检验E.临床检查