正确答案: D

1／100倍

题目：人体的ADI值应为动物ADI值的（）

解析：人体的最大无作用剂量，即ADI值应比动物最大无作用剂量小。一般规定，前者比后者小100倍。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

食品细菌菌相

[单选题]半干燥食品的Aw值是（）

0.60～0.85

[单选题]某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染（）

BA.P

解析：在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并（a）芘。

[单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）

100，1000

[单选题]对于孕妇、乳母。其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

I>（U+F+S）

[单选题]与骨质疏松症有关的维生素是（）

维生素D

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

胚

[单选题]食物中毒是（）

正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病

解析：此题考查的是食物中毒的概念：正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病，与急性胃肠炎、食源性疾病等区别。