[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

正确答案 ：D

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

正确答案 ：

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