正确答案: C

肉类

题目：以下为成酸食物的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于强化食品的是（）

配方奶粉

[单选题]大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）

赖氨酸

[单选题]中国营养学会建议成人维生素D的RNI和UL分别为（）

5μg／d，20μg／d

[单选题]不属于天然甜味剂的是（）

甜蜜素

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

植酸

[单选题]绿叶蔬菜中富含（）

维生素K

解析：绿叶蔬菜中维生素K含量很高，且其含量与绿色深浅呈正相关。

[单选题]表示食品受粪便近期污染的菌属是（）

埃希菌属

[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）

0.05g/kg

[单选题]猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）

高温化制