正确答案: C

苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解

题目：以下有关苷键裂解的说法错误的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]碱溶酸沉法提取分离香豆素的原理是（）

碱性条件开环，酸性条件环合

解析：香豆素因具有内酯结构，在碱液中开环而溶于水，酸化环合而沉淀析出，所以答案为E。

[单选题]醇苷有（）

皂苷

解析：黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷为酚苷。强心苷、皂苷为醇苷。所以答案为B。

[单选题]提取挥发油最常用的方法是（）

水蒸气蒸馏法

解析：挥发油在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏，因此，可以用水蒸气蒸馏法提取挥发油类成分。升华法是对固态物质而言；超声提取法很少用于提取挥发油；浸渍法、冷压法虽可用于提取挥发油，但没有水蒸气蒸馏法应用得广泛。

[单选题]与蛋白质结合用于制革的是（）

鞣质

解析：氨基酸为酸碱两性化合物，鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革，生物碱是一类含氮的有机化合物。