正确答案: A

四川菜系、江苏菜系、上海菜系

题目：烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。

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[单选题]我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）

满汉全席

[单选题]盐的用量烧煮菜类为（）。

D、2-2.5

[单选题]经过过滤除菌的啤酒为（）

鲜啤酒

[单选题]回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称（）

三炮台

[单选题]在两晋、南北朝茶叶有了一定的种植面积，茶俗进入日常活动，加之文化雅士将其升华，茶从简单的饮品被赋予了文化品味，中国茶文化在此阶段属于（）

萌芽阶段