正确答案: B

锡纸

题目：香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]转台式分菜法最适合分派（）。

A、汤菜

[单选题]捧斟（）的基本姿势与桌斟一样。

C、手握酒瓶

[单选题]菜单反映了餐厅的（）和市场定位

经营方针

[单选题]啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

鲜啤

[单选题]职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

总领班

[单选题]礼貌是人们在相互交往中，通过语言、表情、行为、态度表示相互尊重和友好的（）。

D、言行规范

[单选题]英国人到别人家做客，（）。

所带的礼品要与做客的目的相配