• [多选题]关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
  • 正确答案 ：ABC

  • A、避免半成品与成品直接接触

    B、避免食品直接接触火焰

    C、避免食品油脂滴落在燃料上


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