正确答案: C

生物体内的几乎所有反应都需要酶

题目：关于酶的叙述正确的是（）

解析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。生物体内几乎所有反应都需要酶的催化。酶的作用特点包括高效性、专一性（绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性）、反应条件温和、活性可以调节的特性。根据酶分子结构分为单纯酶和结合酶，后者由酶蛋白和辅助因子组成。

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[单选题]酶反应中决定酶专一性的部分是（）

酶蛋白

解析：酶蛋白的结构决定酶的专一性。

[单选题]糖原合成的关键酶是（）

糖原合酶

[单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）

肽键

解析：蛋白质的一级结构指肽链中氨基酸的排列顺序及二硫键位置，维持一级结构的化学键是肽键，有时包括二硫键。蛋白质的二级结构指肽链局部主链原子的空间排布，靠氢键维持稳定。蛋白质的三级结构指肽链所有原子的空间构象，主要靠次级键维持稳定。具有三级结构的肽链以亚基形式聚合形成蛋白质的四级结构，同样靠次级键维持稳定。蛋白质变性指某些理化因素作用导致蛋白质的构象发生改变，进而改变生物学活性。变性的蛋白质不改变一级结构，不破坏肽键。

[单选题]酰基转移反应的辅酶含有（）

泛酸

解析：构成FAD，是酰基辅酶A脱氢酶的辅酶；衍生的磷酸吡哆醛作为氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶；维生素PP组成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，作为脱氢酶的辅酶，有递氢作用的还原酶的辅酶常为辅酶Ⅱ；生物素是羧化酶的辅酶；而泛酸组成辅酶A作为酰基的载体参与酰基。

[单选题]阻遏因子或调节蛋白结合位点（）

操纵基因

解析：乳糖操纵子含Z、Y、A三个结构基因，分别编码β-半乳糖苷酶、透酶和乙酰基转移酶；一个操纵序列（O）、一个启动序列（P）及一个调节基因（I），I基因具有独立的启动序列（PI），编码一种阻遏蛋白，结合于操纵序列（O），使操纵子受阻遏处于关闭状态。在启动序列（P）上游还有一个分解（代谢）物基因激活蛋白（CAP）结合位点。由P序列、O序列和CAP结合位点构成乳糖操纵子的调控区，调控三种酶的编码基因的表达。

[单选题]向肝外转运胆固醇（）

LDL

解析：血浆脂蛋白包括CM、VLDL、LDL和HDL，其功能分别是转运外源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性胆固醇、逆向转运胆固醇（从肝外组织至肝细胞）。血液中自由脂肪酸是和白蛋白结合而运输的。

[单选题]牛磺酸来自（）

半胱氨酸

[单选题]腐胺来自（）

鸟氨酸