正确答案: B

《食疗本草》

题目：我国第一部食疗专著是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是双歧杆菌的增殖因子。

A、低聚糖醇

[单选题]下列（）物质能够促进钙的吸收。

乳糖

[多选题]成酸食品通常含有丰富的（）。

蛋白质

脂肪

糖类

[单选题]畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（）。

无机盐可部分溶于汤中，容易丢失