正确答案:

题目：吸附可分为（）和（）两种，同一物质可能在较低的温度下进行（），在较高的温度下进行（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

温度

[多选题]在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。

速度梯度

温度梯度

浓度梯度

湿度梯度

[单选题]降膜式蒸发器内溶液是（）流动的。

不循环