正确答案: C

1：4～6

题目：n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

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[单选题]制作油条时，几乎全部损失的营养素是（）

维生素B1

[单选题]以下为非必需氨基酸的是（）

羟脯氨酸

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）

生物利用率

[单选题]与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）

锌和碘