正确答案: C

咖啡因

题目：可以采用升华法制取的是（）

解析：升华法可用于提取具有升华性的成分，如茶叶中的咖啡因，所以答案为C。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]常用碱催化水解的苷是（）

酯苷

解析：碱催化水解常用于酯苷、酚苷的水解，所以答案为D。

[单选题]比水重的挥发油是（）

丁香油

解析：丁香油比重大于水，所以答案为B。

[单选题]下列黄酮类化合物酸性强弱顺序正确的是（）

7-羟基黄酮>6-羟基黄酮>5-羟基黄酮

解析：7-或4′-羟基酸性最强，5-羟基会与4-羰基形成分子内氢键，使此酚羟基不易电离出氢质子，所以酸性最弱。

[单选题]提取挥发油最常用的方法是（）

水蒸气蒸馏法

解析：挥发油在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏，因此，可以用水蒸气蒸馏法提取挥发油类成分。升华法是对固态物质而言；超声提取法很少用于提取挥发油；浸渍法、冷压法虽可用于提取挥发油，但没有水蒸气蒸馏法应用得广泛。

[单选题]下列关于生物碱的性质说法错误的是（）

生物碱有机酸盐的水溶性一般大于无机酸盐

[单选题]下列生物碱中，碱性强弱顺序排列正确的是（）

胍类生物碱>脂氮杂环生物碱>六元芳氮杂环生物碱>五元芳氮杂环生物碱

[单选题]莨菪碱可（）

解痉利胆作用

解析：黄曲霉素可致癌，补骨脂内酯具有光敏作用，双香豆素可拮抗维生素K的作用而用于抗凝，莨菪碱可解痉利胆，七叶内酯具有抗菌作用。

[单选题]不可用碱提取酸沉淀法提取的是（）

葛根素

[单选题]酚类化合物的常用显色剂是（）

三氯化铁