正确答案: B

锌

题目：对创面愈合有促进作用的元素是（）。

解析：锌对创面愈合有促进作用。

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[单选题]下列观点描述哪项正确（）。

术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

解析：创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转折点期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担；HarrisBenedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。

[单选题]住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（）。

血清白蛋白

解析：预后营养指数（PNI）常用来估计营养状况，需测定白蛋白、肱三头肌皮肤褶皱厚度、皮肤超敏试验、转铁蛋白等；营养危险指数（NRI）=（1.519×血白蛋白g/L）+（0.417×实际体重/平日体重×100）。

[单选题]喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（）。

冷流质

[单选题]烧伤后体内的主要能量来源是（）。

脂肪

解析：由于烧伤破坏了脂解作用与再酯化在脂肪组织中的平衡，脂类成了体内的主要燃料，据估计应激患者的热量有80%～85%来自脂类的氧化。

[单选题]胰腺炎患者最适合的是（）。

要素膳

解析：要素膳无需消化即可直接或接近直接吸收和利用，适合胃肠道功能部分受损的患者，如胰腺炎患者，故选D。

[单选题]全喉切除术后一般采用（）。

鼻饲营养