正确答案: B

推行净菜销售

题目：关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]硫氨素缺乏时可引起（）

乙酰胆碱合成减少

[单选题]对有明显结核症状的病畜奶应（）

就地消毒销毁

解析：有明显结核症状的病畜奶禁止食用，应就地消毒销毁。

[单选题]大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）

85％

[单选题]体内维生素E主要储存在（）

脂肪

解析：维生素E储存于肝、脂肪和肌肉组织。由于肝有迅速更新维生素E储存的功能，所以维生素E在肝储存不多，而主要储存在脂肪组织内。

[单选题]能直接供给大脑细胞活动所需能量的是（）

葡萄糖

[单选题]Engel指数是指（）

（用于食品的开支／家庭总收入）×100％

[单选题]高压灭菌法主要用于哪类食品（）

肉类罐头

[单选题]卫生医师到达中毒现场调查处理时，其主要任务是（）

以上都是