[单选题]与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

正确答案 ：B

钙

[多选题]肿瘤患者的营养代谢有哪些改变？（）

正确答案 ：ABCD

食欲改变

味觉变化

代谢改变

消化功能改变

[单选题]食品焙烤过程中，由于发生羰氨反应，产生褐色物质，虽然使其色、香、味发生改变，但（）失去营养价值，所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。

正确答案 ：C

赖氨酸

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