正确答案: A

A、绝对标准法

题目:对厨房员工进行评价,厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是()

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  • [单选题]确保菜品质量的稳定性主要依靠:()
  • D、标准菜谱的规范


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