[单选题]控制高三酰甘油血症的膳食，糖类的适宜比例是（）。

正确答案 ：E

50％

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。

正确答案 ：B

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]下列哪项是胆固醇及甘油三酯血症饮食治疗（）。

正确答案 ：D

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg/d

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。

正确答案 ：E

富含维生素K的食物

解析：富含维生素K的食物不宜食用，因维生素K可影响凝血功能，促进凝血，而影响抗凝效果。

[单选题]人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。

正确答案 ：B

使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降

解析：人造黄油中的反式脂肪酸可以使血清LDL升高，HDL降低，因此有增加心血管疾病的危险性。

[单选题]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。

正确答案 ：B

6～12

解析：中链三酰甘油作为一种饱和脂肪酸，其脂肪酸碳原子数为6～12。

[单选题]关于中密度脂蛋白描述不正确的是（）。

正确答案 ：D

低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白

[单选题]男性，56岁，肥胖，有饮酒嗜好，经常患肺部和泌尿系感染，查体：血压160/100mmHg，空腹血糖7.6mmol/L，三酰甘油2.9mmol/L，B超诊断中度脂肪肝。

正确答案 ：

[单选题]患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。

正确答案 ：

[单选题]由胆固醇和胆固醇酯构成的是（）。

正确答案 ：B

脂肪斑

解析：1.巨噬细胞介导渗入血管内皮下的低密度脂蛋白胆固醇发生氧化修饰，形成氧化型低密度脂蛋白胆固醇，并主要通过A型清道受体吞噬大量氧化型低密度脂蛋白胆固醇，导致细胞内脂质堆积，形成泡沫细胞。2.受损伤的内皮细胞发生功能改变和渗透性增高，血液中的单核细胞黏附在内皮细胞损伤处进入内皮下，吞噬脂质成为泡沫细胞，形成脂肪斑。血小板聚集并黏附于内皮的损伤处。吞噬细胞、内皮细胞及黏附于内皮细胞损伤处的血小板释放生长因子刺激平滑肌细胞进入内膜并增殖，脂肪斑变成纤维斑块，损伤的内皮细胞通透性改变，血浆中的低密度和极低密度脂蛋白更多地进入内膜，导致动脉粥样硬化。3.由胆固醇和胆固醇酯构成的是脂肪斑。

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