正确答案: D

蛋氨酸，苯丙氨酸

题目：在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）

解析：考查条件必需氨基酸包含的氨基酸种类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食纤维是（）

非淀粉多糖

解析：膳食纤维的分类。

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）

葡萄糖

[单选题]关于癌症的一级预防，以下说法错误的是（）

总脂肪和油类提供的能量占总能量的30％，应选择含多木饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油

解析：癌症的一级预防是指从膳食角度预防癌症的发生，对于总脂肪和油类应选择含单不饱和脂肪酸并且氢化程度低的植物油。

[单选题]氟的生理功能是（）

是牙齿和骨的组成成分

解析：硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石，在牙齿表面形成保护层，同时氟磷灰石也是骨盐的组成成分。

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。