正确答案:

题目：在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍（）

新霉素等抗生素

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择（）

低脂肪高蛋白软食

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）

果汁、果冻、米汤等食物

解析：急性胰腺炎患者恢复期，蛋白质不宜过多，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质。

[单选题]肥胖者增加体力活动的益处为（）

改善糖耐量

解析：肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量，降低胰岛素分泌，促进体脂分解，减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成，有利于维持机体正常氮平衡。

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为（）

小于机体实际耗能量

[单选题]肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是（）

突然停止肠内营养

解析：突然停止肠内营养会引起低血糖。

[多选题]下列关于短肠综合征患者的临床营养支持，不正确的是（）

营养方案取决于残存小肠的长度和部位，与是否保留结肠和回盲瓣关系不大

结肠完整的患者应进食富含糖类、低脂肪、高草酸盐的饮食