正确答案:

题目：熟咸馅用用料广泛，（），能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]菜点的生产过程也是企业的过程（）

B、销售

D、服务

[单选题]鱼类组胺中毒属食物中毒（）

C、过敏型

[单选题]人体消化道的不同部位，对消化后的各种营养物质有不同程度的吸收功能，其中（）是消化食物吸收营养物质的主要场所。

C、小肠

[单选题]在下列字义中，表示物理味觉的是（）。

A、糯

[单选题]调制莜麦面坯必须用（）。

D、沸水