正确答案: B

B、化学性

题目：农药造成的食品污染，属于（）污染。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

3分钟

[多选题]由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。

改善就餐环境

B增加服务项目

增加就餐客人的人均消费额

[单选题]营业成本是指按照会计核算程序计算出来的一定时期内实际耗用的原材料和燃料价值的（）。

C、总和

[单选题]为了实现营销目标，第一步骤是（）。

D、市场调查

[单选题]（）是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手提供的同等规格与质量的产品的行为。

A、价格竞争

[单选题]禽蛋主要提供（）。

B、蛋白质

[单选题]餐饮企业人力资源培训需有良好的环境，其中培训的氛围可看作是（）。

软环境