正确答案:

题目：啤酒稳定性是（）稳定性、（）稳定性和（）稳定性的统称。

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[单选题]在（）1分钟所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。

60℃

[单选题]对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）

A、麦芽糖

[单选题]麦层厚度可比传统的高1倍的干燥设备是（）

单层高效干燥炉