正确答案: A

生理

题目：宾客的就餐心理需求可划分为五个层次，其中（）需求是人的基本需求。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。

环境布置

[单选题]上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。

译陪人员

[单选题]多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。

1.5m

[单选题]行握手礼时，应注意的两点是：与女士握手一般只握女方手指部分和（）。

A、除年老体弱和残疾人外，一定要站着

[单选题]香槟酒开启时，其（）不能朝向天花板。

A、瓶口