正确答案: D

花茎的切面

题目：在使用蜡封法保存鲜花时，应将蜡滴在（）上。

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[单选题]以10人∕桌计算，需配（）㎝骨盆10个

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[单选题]西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

餐巾

[单选题]宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。

情况

[单选题]宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。

烟灰缸

[单选题]多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。

1.5m

[单选题]需要服务员自行调制的佐料是（）。

葱椒泥末

[单选题]廉洁奉公就是要求服务员在工作中（）。

不能把自己的工作岗位当成谋取私利的工具