正确答案: E

肉、内脏、副产品应高温处理

题目：猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）

解析：根据题干的内容，可以推断此为口蹄疫病畜。本题的考点是口蹄疫病畜的处理，凡确诊或疑似口蹄疫的牲畜应急宰，为杜绝疫源传播，同群牲畜均应全部屠宰，所以A是不对的。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理，即E正确。体温正常的病畜，可去除骨肉和内脏，经后熟过程无害化处理后方可食用，所以C和D也不符合要求。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乳母每日钙的供给量应为多少（）

1200mg

[单选题]猪肉中含胆固醇最高的部分是（）

猪脑

[单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

胚

[单选题]WHO判定肥胖的标准是（）

BMI≥30

[单选题]制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）

维生素B1和B2

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

铁

[单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

pH4.5以下