正确答案: B

BHA

题目：下列抗氧化剂，其中抗菌作用比较强的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]油溶性香精主要用于（）。

A、焙烤食品和糖果；

[单选题]防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重，所以山梨酸（）。

B、实际无毒；

[多选题]配制香精可以选用的溶剂有（）。

A、丙二醇；

C、甘油；

D、乙醇。

[单选题]相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

蔗糖

[单选题]食品添加剂生产者应当建立相关的生产管理记录，记录的保存期限不得少于（）年。

二