正确答案: A

正确

题目：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]发生化学灼伤，首先应该做的是（）

B、用清洁的水进行冲洗

[多选题]健康的饮食习惯应该是（）

D、粗细搭配多样化

E、多吃蔬菜和水果

[单选题]下列固体加热制气体的装置试管口向下倾斜的是（）

草酸晶体加热制气体