正确答案: D

D、熟练的服务技能

题目：好的声誉如同一个人有良好的口碑，服务员良好的服务态度和（）是吸引客源的另一个方面。

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[单选题]由于老年人机体能量消耗的逐渐减少，膳食（）的供给量也相应地逐渐减少。

A、热能

[单选题]餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。

前台和后台

[单选题]餐饮企业选择经营场所时应遵循的原则主要有：容易接近原则、具有可见度原则综合配套原则、投资预期目标原则和（）。

目标市场原则

[单选题]补句题是多用来调查（）。

竞争对手的情况