正确答案:

题目：罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.

补充生产菌体所需的碳源

补充生产菌体所需的氮源

补充生产菌体所需的微量元素

添加诱导物

[单选题]发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.

静电除菌