• [单选题]根据营销计划对酒店营销组合进行具体的设计和落实,这属于餐饮促销管理的()
  • 正确答案 :C
  • 餐饮促销组合与执行方面的工作内容


  • [多选题]下列关于菜式的花色品种的说法,正确的是()
  • 正确答案 :ACD
  • 菜式品种不宜过多但要丰富

    菜品组合要平衡

    经常更换菜品,以满足客人求新的心理


  • [单选题]香槟酒或起泡葡萄酒,就中的二氧化碳是以葡萄酒加()而产生的。
  • 正确答案 :A
  • A.糖发酵


  • [多选题]在食品原料的发放中,下列哪些做法是正确的?()
  • 正确答案 :BC
  • B、凭单发放

    C、先进先出


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